Asam Pedas Kari Ayam

salam 3layk

saya rinduuuuuuuuu Malaysia 

to be exactly,my hometown Melaka

op kos i rindu asam pedas Melaka yang ada halba tu.sedap nyeeee :(

btw,nak share jugak resepi ni walaupun senang je kan
ini masakan ekpress nama nya,kalau idea dah kering...
mmg asam pedas la jadik santapan kami satu family.heheh

***

Bahan-bahan

4 ketul ayam

3-4 sudu cili kering kisar ( boleh tambah jika nak pedas lagi )

1 sudu serbuk kari

2 ulas bawang putih -kisar halus

1/2 biji bawang merah -kisar halus

1/2 tsp blackpaper  *

1 tsp halba *

1 inch kunyit hidup

1-2 cawan air asam jawa

1 batang serai - ketuk

1 inch belacan

bendi/terung/tomato(optional)

minyak utk menumis

garam secukupnya

bahan bertanda * sangai dan kisar halus bersama bawang besar+bawang putih,kunyit hidup+blackpaper+belacan

Method :

1) Panaskan minyak.Tumis semua bahan kisar + serai yang dah di ketuk hingga naik bau

2) Masukkan cili kering kisar + serbuk kari dan tumis hingga terbit minyak

3) Masukkan ayam dan kecutkan sebentar.

3) Masukkan air asam jawa dan biar hingga menggelegak-kuantiti air asam jawa bergantung pd kite nak kuah pekat atau cair-TAPI JANGAN SAMPI MASAM PULAKS !.heheh

4) Masukkan terung/tomato/bendi

5)Siap! makan dengan nasi panas.nyummmnyummm!

terung goreng lada

ni la menu gandingan nye.hihi.memang makan tak hingat dunia la kami sume :D

wslm