Aisyah's Birthday Celebs :)

Salam 3layk,

nothing to be updated
just a few pictures for December 2011 activities

ketam masak lemak-telur bistik-sayur campur-strawberry cheesecake untuk birthday girl

***

sorry Aisyah nothing special for you.heheh 

my baked Strawberry cheesecake.the taste was yummayhhhh.haha puji sndri okeh 

ok till then
see u all in next 2 months-i guess
doakan kami najah utk exam Sem 5 ni.

wslm

Karipap Kentang

Salam 3layk

bertemu kembali

ecewahhhhh~kali ni kita main cube2 buat karipap.

yela dulu mak buat kite tengok je.hahaha.padan muke!

Alhamdulillah menjadik jugak karipap ni dan sedap rangup giteww.

Recipe kulit karipap ni saya ambil dari dapur Kak Hana.

Sebab tatau sukatan yang sebenor nye.

Inti tu buat recipe sendiri je la.Bukan susah pon kan.

Kami buat dua inti ( kentang and sardine).

Lebih tu kami buat frozen karipap.Yela sekarang ni nak breakfast 

pon tak sempat.huhu

not bad kan kelim tu.hehe

tadaaaaa.ni lepas dah goreng.LOMO effect ni buat karipap ni nmpk gelap la pulak.huhu

oke mari check recipe Karipap Kentang kite ni :)

Bahan-bahan

• 1 kg tepung gandum
• 250 gm marjerin - panaskan 
• 4 sudu besar minyak masak - panaskan
• sedikit garam yang dilarutkan ke dlm air

Inti ( others option sambal sardine :) )

• 6 biji kentang
• 2 biji keledek saiz sederhana
• beberapa helai daun kari
• daun sup-hiris halus
• 2 biji telur rebus - potong dadu/hancur kan je
• 1 labu  bwg besar-blend
• 2 ulas bwg putih-blend
• 4 sudu besar kari ayam/daging
• garam
• air
• * boleh juga tambah daging/ayam cincang - kami takde stock.heheh

Cara-cara

Kulit karipap

1. Panaskan minyak dan marjerin.
2. Campurkan tepung + marjerin + minyak masak yang telah dipanaskan(petua untuk dapatkan kulit rangup ni). 
3. Gaul rata guna sudu sbb panas. Masukkan sedikit-sedikit larutan air garam. Uli doh hingga tak melekat di tgn dan mangkuk adunan.
4. Pastu rehatkan doh dalam peti sjuk for at least half an hour.

Inti :

1. Kupas keledek dan kentang.Potong dadu dan ketepikan.
2. Blend bawang besar dan bawang putih. Tumis bahan kisar + daun kari hingga naik bau.Masukkan pes kari dan tumis hingga terbit minyak. Kemudian masukkan kentang dan keledek + air.Perasakan dengan garam . Rebus sehingga kentang empuk dan air kering.Pastu masukkan hirisan daun sup dan telur yang telah dihancurkan td.Tutup api.
3. Sejukkan inti
4. Mulakan proses mencanai doh.Jangan canai terlalu nipis-takot terburai isi nya,dan jgn juga terlalu tebal nnt tak syiok makan.
5. Letak inti di tengah2 dan kelim ikot citarasa anda.(asingkan daun kari tu ye)
6. Goreng dengan api yang sederhana. 
7. Makan panas2.sedaaaaaaaaaaaaaaaaaap.hihi

p/s: Thanks Gee and Aisyah sbb sama-sama buat karipap ni.enjoy sungguh malam tu walaupun penat kan.hehe.Gee nnt kite belajar lagi mengelim ye.hihi :P

Simple Chilled Strawberry Cheesecake

salam 3layk

hey hey.winter intense my craving again !

btw,ni resepi express + low cost for cheesecake

tapi Gee kata rasa dia boleh challenge Secret Recipe,

tapi saya alter sedikit sebanyak recipe ni sbb cheese di sni masin :)

thanks to Gee and Aisyah yg bersungguh-sungguh nak belajo dan buat cheesecake ni.hihi.

tak lama lagi tak perlu dah any commands kot :DDD

so here's the recipe :

Base :
1 1/2 paket biskut merry
5 tbsp mentega-melted

Fillings :
125g Feta Cream Cheese (kalau di Msia saya guna Philladelphia)
3/4 cawan gula castor
3/4 cawan fresh milk
3-4 paket whipping cream serbuk
vanilla essence

Topping :
Strawberry jam - I dissolve it with a bit of water in a pan over low heat, until it looks like a thick syrup.

Method :

Sediakan Base Cheesecake :

1)Use a food processor or blender to finely crush the biscuits.

2) Combine crushed biscuits with melted butter.Firmly press biscuit mixture into deep flan pan.

3) Place base in fridge for 1 hr to chill while making filling.

ha..gini la ropenye

Sediakan Fillings :

4) Beat double cream cheese+castor sugar+vanilla essence until completely smooth and creamy using spatula

5) Gradually drizzle in the fresh milk

5) Then put whiping cream and beat until it creamy.
6) Pour the mixture into the chilled base and place in the fridge for at least 8 hrs or overnite.

Serving :

6) Spread strawberry fillings/syrup onto it and enjoy with ur cheesecake!
*boleh juga letak strawberry jam / sliced strawberry ke dalam fillings.saya takda stock.I just spread that thicken strawberry syrup :)

ni breakfast sebelum p skulah sejuk-sejuk pagi tadi.huuu.nyummmm!

Soto Ayam

 Salam 3layk

Ini menu untuk budak mengidam.huhu.Winter buat saya craving tak tentu hala~Hari-hari akan tengok dessert recipe dalam iphone tu,setiap petang (kalau sempat )lepas habis kelas pon tengok any updates dari blogger lain.Kecuq air liuq cheq wehhhhh.Semua benda kalau boleh nak buat,cuma bergantung pada stock yang ada la.Now,stock makin berkurang.muahahaha.and i need to exercise lotsssssss!output kena sama dengan input energy.huhuhu~ape ape pon mari kite nengok recipe :D

Source: kelentang kelentung ikot cita rasa sendiri

Kuah soto :

•   ayam, direbus ( saya rebus dan siat je )
•   3 ulas bawang putih *
•   1 labu bawang merah*
•   1 batang serai*
•   1 sup bunjut
•   Rempah Soto Power- heheh memang power !
•   1 sudu besar ketumbar (disangai dan di kisar halus)
•   Air - digunakan untuk membuat stok ayam - renih
•   3 sudu makan minyak masak
•   Garam

* blend semua bahan sekali

p/s:kalau takde rempah soto, boleh je nak buat soto ni,macam buat sup ayam,cuma tambah black pepper,jintan manis,ketumbar,pes Sup

Cara


1.Rebus ayam terlebih dahulu.Keluarkan isi ayam yang telah empuk dan          siat-siat.Letak tepi.Masukkan semula tulang ayam ke dalam stok ayam.
2. Pijarkan minyak di dalam kuali lain.
3. Tumiskan bahan yang ditumbuk sehingga terbit bau.Masukkan pes Soto.
4. Masukkan bahan yang telah ditumis ke dalam stok ayam .

5. Didihkan dan sesuaikan rasa 

Pegedil

• 5 biji kentang kuning-rebus hingga empuk dan lenyek
• Daun sup/saderi
• Serbuk lada hitam
• Bawang goreng
• 1 sudu serbuk pes soto
• 1-2 sudu besar tepung jagung
• 1 biji telur, dipukul
• minyak untuk menggoreng
• garam- optional 
• * boleh juga masukkan minced chicken/beef

Cara
1. Lenyekkan kentang hingga hancur2
2. Masukkan  lada hitam, daun saderi/(sup) dan bawang goreng
3. Masukkan tepung jagung.gaul hingga sebati.
4. Masukkan garam dan  gaul rata
5. Kepalkan adunan
6. Masukkan kedalam perti sejuk selama satu jam.untuk elakkan dari berlerai semasa menggoreng
7. Panaskan minyak
8. Salutkan pegedil dengan telur dan goreng hingga keperengan

Sambal kicap

• 15 biji cili padi- sini takde cili padi.i used cili hidup hijau je *
• 2 ulas bawang putih *
• ½ cawan kicap manis *
• gula sedikit - tak letak

    * goreng hingga layu
 
Cara
1. blend cili , bawang putih , kicap hingga lumat

Cara  Hidangan :

• Daging ayam - disiat-siat
• Suhun, digoreng
• Bawang goreng
• Daun bawang/sup
• Nasi Himpit 
• Pegedil

1) letakkan semua bahan dalam mangkuk
2) curahkan kuah soto
3) Sedia di makan panas-panas :)

P/s : berjela kan resipi?tapi mudah jeeeee ponnn :D

Ayam Kicap Berempah ( versi pedas )

Salam 3layk

Kali ini saya mahu share satu resipi main campak-campak yang termudah untuk di masak~belog saya ni kan untuk mereka yang mahukan hidangan berkhasiat dan mudah untuk disediakan~hehehe,terutama untuk anak-anak dara yang masih study dan tak banyak masa nak allocate kat dapur :D , 

segan sebenornye nak post entry ni sbb macam budak kecik pon bole buat.huhu

mai la tengok resipi nye ye ^^

Ayam Kicap Berempah
Source : sendirian berhad.tehehehe~
Hidangan : 3 orang

Bahan-bahan :
Ayam - lumur dengan kunyit+garam-goreng setengah masak
1 biji bawang besar - dimayang
2 ulas bawang putih
1 batang serai - titik/ mesin dengan bawang besar
1 inch halia - tak letak sbb stock dah habis.huhu
2-3 tbs cili padi kisar
1 tsp serbuk jintan manis
1 tsp serbuk ketumbar
4 tbs kicap manis
1 tbs sos cili
1 tbs sos tiram
2 biji ubi kentang - potong nipis dan goreng
1 biji tomato - belah 4
1 biji cili benggala - potong panjang
1/2 cawan chicken broth @ air

Cara- cara :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai yang telah dititik.Kemudian masukkan pula serbuk ketumbar dan jintan manis.Tumis lagi hingga harum.
3. Masukkan kicap,sos cili,sos tiram.Kacau rata
4. Masukkan chicken broth/air-ikut la nak kuah banyak atau tidak.Masak hingga kuah pekat sedikit.
5. Akhir sekali masukkan kentang yang telah di goreng,cili benggala dan tomato.Biar kan seketika dan angkat
6. Sodap di makan panas-panas.nyum nyummmmmmm :D

Have a try !

see ~ 10 minit pon da bole siap.hehe.Bertambah-tambah kami makan malam semalam walaupun masing-masing kepedasan.pedas itu nikmat.hehe :)

wslm

Mee Bandung Muar

salam 3layk

           Hari ni turn saya masak.Life as a student-di perantauan.Semua kena berdikari.huhu.Dari tak pandai masak,dah bole bagi anak org laen makan *oopss* :D , So hari ni decide nak buat Mee Bandung je.Sebab bole jimat masa.Next week got exam.hehe.Godek-godek resipi kat tenet,teros masak,pestime masak Mee Bandung kat sini.Dlu nak buat takde udang kering.So,ni resipinya.mekaseh tuan punya resipi.sedap!Cik Aisyah dah sound awal-awal nnt letak resipi.huhu.

Source : my resipi

Bahan-bahan:

1 paket spaghetti/ mee kuning ( sini takde mee kuning)
2 sudu besar cili kisar *ikut nak pedas mana*
2 ulasbawang putih

2 biji  bawang besar * sini takde bawang kecik*
½ cawan udang kering, direbus dengan secawan air
Daging *di rebus dan ambil airnya
Kobis-hiris kasar

1/4  cawan gula pasir
1 sudu makan sos tiram
Telur ayam *ikut hidangan*

 Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Daun bawang/bawang goreng untuk hiasan
 

Cara-cara

1. Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
2. Pijarkan sedikit minyak didalam kuali
3. Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
4. Masukkan sos tiram
5. Masukkan daging rebus
6. Masukkan sayuran dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat
7.Pecahkan sebiji-sebiji telur ayam semasa hendak menghidang.

8.Hias dengan bawang goreng dan daun bawang.

9.Sedap di makan panas-panas.memang hor-liawwww!

juri kat rumah ni kate sodappppp.hehe.alhamdulillah

Homemade Chicken-Cheezy Pizza

  

salam 3layk

Teringin nak makan homemade pizza.Alhamdulillah,first trial menjadi, cuma kalau crust tu lagi rangup lagi marvellous la.hehe.Kena belajar byk benda lagi nnt.huhu.tade la nak menempek kat fast food je nnt.Dah keje nnt ada ke masa kat rumah.huhu~berangan nak duduk rumah 24/7 sambil duit mengalir masuk.oh heavennn!

so,dengan semangat nye carik resepi homemade pizza crust ni.
simple and senang jugeks la
anak-anak dara bole la try.hihoho:)

Homemade Cheezy-chicken Pizza

Source :  Annie's Eats

Dough

Ingredients:

½ cup warm water

2¼ tsp. instant yeast

4 cups (22 oz.) bread flour, plus more for dusting

1½ tsp. salt

1¼ cup water, at room temperature

2 tbsp. extra-virgin olive oil

Directions:

Measure the warm water into a 2-cup liquid measuring cup.  Sprinkle the yeast over the top.  In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment, combine the bread flour and salt, mixing briefly to blend.

Measure the room temperature water into the measuring cup with the yeast-water mixture. With the mixer on low speed, pour in the yeast-water mixture as well as the olive oil.  Mix until a cohesive dough is formed.

 Switch to the dough hook.  Knead on low speed until smooth and elastic, about 5 minutes.  Transfer to a lightly oiled bowl, turning once to coat.  Cover with plastic wrap and let rise until doubled in size, 1½-2 hours.

Press down the dough to deflate it.  Transfer the dough to a lightly floured work surface.

 Divide the dough into two equal pieces.  Form each piece of dough into a smooth, round ball.  (If freezing the dough, wrap in plastic wrap and freeze at this point.)  Cover with a damp cloth.  Let the dough relax for at least 10 minutes but no longer than 30 minutes.

To bake, preheat the oven and pizza stone to 200 dgree celcius for at least 30 minutes.  Transfer the dough to your shaping surface, lightly sprinkled with cornmeal.  Shape the dough with lightly floured hands.  Brush the outer edge lightly with olive oil.Prepare for the toppings.

Topping : 

• Tomato puree
• Mozarella shredded cheese
• Minced beef/chicken
• Sausage-thinly sliced
• Mixed Vege(or any vege)
• Mushroom-thinly sliced
• Chopped Fresh Basil
• Oregano-sprinkle over the topping
• Chopped Pineapple - optional
• Red and yellow capsicum

Method :

• Spoon on the tomato puree, sprinkle with cheese, place your desired toppings on the pizza,sprinkle again with mozarella cheese as you like .

Have a nice day !

Persona Layered Cheesecake

Salam 3layk 

Terliur tgk blogger lain buat.hahaha.pastu berangan nak acu-cube-try-test la kunun.Macam biase guna cheese Mesir masam dan manis skit lah adunan.Masa buat open house utk sahabat-sahabat akhawat di sini, ada yg ternampak kek ni di dapur.Ramai pulak yg sambar.huhu.kami tak makan,kami bagi org laen la makan.Mereka kata sedaaaaaaaaaaaaaaap nye.layan je la.hahaha.Gambo takde sebab macam dah hancus leburs dalam GIT masing-masing.hehe

***

Persona Layered Cheesecake

Source: Home Sweet Home

Bahan A: (untuk Loyang kek saiz 9x9) -

• 2 bungkus biskut marie perisa coklat 
• 500 ml susu segar,dipanaskan

Bahan B:

• 500 gram cheese cream (Philadelpia/Tartura)-sy kurangkan sbb cheese di Mesir masin
• 10 ml susu segar
• 1/2 cawan gula halus (sy kurangkan sikit)

Caranya :

1. Satukan cheese dan gula halus, pukul sebati.
2. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair. Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan.
3. Sediakan bekas yang dialaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.
4. Panaskan susu segar, padamkan api.
5. Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas), terus susun dalam bekas. (Celup 1 saat je taw..)
6. Pastu sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan. Ulang proses melapis biskut, kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi hingga habis berselang-seli. Biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
7. Kemudian kisar baki biskut yang ada, taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.
8. Tekan-tekan sikit permukaan tu, masuklan ke dalam peti sejuk, biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

happy tengok akhawat datang serbu rumah ramai-ramai dan segala foods habis licin.phewww!

Banana Pie

Salam 3layk

        Tadaaaa..my ___ pie project in egypt.hehe.Before ni selalu sangat buat apple pie kat sini.heheh.Disebabkan Baba(tuan rumah) bagi cookies pagi raya hari tu,kami pon balas la dengan Banana Pie ni haaa.Recipe dalam ipon tu Blackberry Pie tapi i suke2 je modified jadik Banana Pie.Kite yang buat die.konpem jadik punye.hahaha~Tapi pastry atas ni nmpk comot skit sebabnya dah letih sangat dengan kejadian di siang hari--open house 3-4 bijik rumah kawan-kawan.Lenkali saya buat cantik-cantik yeah.huhu~lets cekidautttt the recipe yaw :D

sila ignore keserabaian pastyr ini.janji sodap

nampak buruks kan.tp dough tu sgt gebu lembut crispy giteww~ada org request buat lagi :D

Ingredients :

Filling :
1 kg Banana-peeled and cut into slices
3/4 cup of sugar
2tsp ground cinnamon
1tbsp plain flour

Crust/Pastry
3 1/2 cup of plain flour
1 cup castor sugar ( i reduced to 3/4)
1 1/2 cup chilled butter - chopped
1 large egg
2-3 tbsp of cold water
pinch of salt and sugar

Method :

For Filling :

Combine banana,sugar,gounded cinnamon,flour and 3/4 cup of water in a pan.Cook on low heat until the sauce thickened

For pastry :

1. Place the flour,sugar,chopped butter and salt in the bowl.Process it until the mixture resembles breadcrumbs-like.Add cold water in between the process.
2. Add egg and process until the dough start to combine together
3. Shape into disc and cover it with plastic wrap.Place in fridge for half/ 1 hr.
4. After the dough is set.Roll out two third the pastry on a lightly floured surface.Line pie dish with the rolled pastry.Trim excess and reserve in fridge for 30 min.Brush the base and side of pastry with the whisked egg white.
5. Spoon the banana filling into the pastry case.
6. Repeat step 3 to place over the pie dish.Press the edges with fork to seal.Trim excess pastry.Brush the pie with egg yolks/egg white.
7. Top with sugar *optional*
8. Bake for 35-40 min untill the pastry is crisp and golden.Set aside for 10 minutes to cool.Cut into wedges.
9. Can be served with cream/vanilla ice cream..nyum nyummmmmm!

Nasi Kabsa Ayam

salam 3layk

Setelah berkurun lama nak try masak kabsa rice,akhirnya dapat jugak buat.heheh.Masa Ramadhan lepas sempat buat Nasi Mandhi.Mak request buat for 2nd time,tak buat pon.huhu.Balik summer tahun depan pulaks la eh.Kali ni side dishes die combination Timur Tengah dan Asia.Lidah saya lidah melayu-lidah org noghori 9 + Melakeeee.Mana sah tak makan pedas.Hehe.so saya buat dalca sayur as kuah + Salatah (salad timun+tomato)

Chicken Kabsa Set.hewhewhew :D

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (dibelah 2) @ 1 kg daging kambing + tulang
3 pot/cwn beras basmati ~ cuci dan rendam 30 mionit, toskan
4 1/2 pot/cwn @ secukupnya air panas
2 sudu minyak masak
1 sudu minyak sapi
1 batang kayu manis
3 biji buah pelaga
2 biji bunga cengkih
1 biji bawang besar - dipotong dadu
3 ulas bawang putih - dipotong dadu
1 batang karot ~ diparut
1 biji buah tomato - dikisar
2 sudu tomato puri
1/2 sudu kecil pewarna kuning (saffron)- i guna kunyit jek.hihi
1 sudu besar rempah kabsa
1 biji lemon hitam/kering - dicucuk bahagian tengahnya.
1 biji lada bengala merah (red capsicum) ~ dipotong dadu * tak letak*
1 sudu kecil lada hitam biji/serbuk
2 biji cili merah ~ jgn potong
1/4 cawan kismis
Garam secukup rasa dan gula (kalau suka)

 

Cara penyediaan:
1. Panaskan minyak dan minyak sapi. Tumiskan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga, bawang putih dan besar dan goreng sehingga wangi.
2. Masukkan buah tomato, tomato puree, lemon, saffron dan rempah kabsa dan goreng sebentar.
3. Kemudian masukkan ayam dan masak sehingga ayam masak. Tambahkan garam secukup rasa dan juga gula.
4. Masukkan karot, capsicum, cili merah, kismis dan beras. Masukkan air panas secukupnya dan masaklah nasi sehingga masak.
5. Kacau/gembur nasi bila nasi betul2 masak, selepas 30 minit supaya nasi tidak hancur.

Sos:
~ Kisarkan tomato, cili besar hijau, batang ketumbar, gula, garam dan perahan lemon kuning. 

Salad :
Tomato-potong dadu

Timun-potong dadu

Sedikit cuka 

Gula & Garam
->Gaul semua hingga sebati

Mudah je kan.campak semua benda dalam nasi.
All nutrition in one dish :)

Selamat Mencuba !

Menu Raya Anak Perantau

salam 3layk

Blueberry Filled Muffin

salam 3layk

Setelah mendapat request dari kanak-kanak ribena Acacia, maka terhasil lah muffin tomey2 ni ha.Gebu + lembut muffin ni sebenarnya.huhu~Btw,ni projek nak menghabiskan segala barang baking before balik Egypt.Saya malas nak bebel panjang2.Sila la lihat recipe nye wahai adik2 yg manis sekalian :D

Source : Martha Stewart

Ingredients

• 6 tablespoons unsalted butter, room temperature, plus more for tins
• 3 cups plus 2 tablespoons all-purpose flour
• 3 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1 1/4 cups sugar, plus more for sprinkling ( i reduced it to one cup only)
• 1 large egg
• 2 large egg yolks
• 1 teaspoon pure vanilla extract
• 1 cup milk
• 1 3/4 cups blueberries ( i used blueberry fillings)

Directions

1. Preheat the oven to 375 degrees. Butter large (3 3/4 inches) or small (2 3/4 inches) muffin tins, and set aside.
2. In a large bowl, sift together flour, baking powder, and salt; set aside.
3. In the bowl of an electric mixer, cream butter and sugar on medium speed until fluffy, about 3 minutes.
4. Add egg, egg yolks, and vanilla; mix until well combined. Reduce speed to low; alternate adding reserved flour mixture and milk to mixer, beginning and ending with flour.
5. Remove bowl from mixer. Fill the muffins tin with 1/2 batter and pour a spoonful of blueberry fillings.Finish up with batter on top of it.
6. Bake until light golden, about 45 minutes for large muffins, about 30 minutes for small muffins. Cool in pan 15 minutes. Remove from pan; transfer to wire rack, and let cool completely.

 ***

 tadaaaa !

********

selamat mencuba!

Baked Oreo-Cheesecake

salam 3layk 

Baked-oreo cheesecake ni pertama kali cuba masa birthday Gee sbb dok mengidam nak makan oreo cheesecake Secret Recipe.Tekstur dia lembut tapi terlbih manis dan masam sedkit.Mungkin sebab cheese di Mesir masam sikit dan saya tambah lagi perahan laimun(lemon).Decoration atas cheesecake tu pon main hentam saja sbb saya tak pernah ada basic dalam mem-baking.Btw,sebelum ni dah cuba buat chilled oreo cheesecake masa balik summer lepas.Alhamdulillah dapat feedback yang memberangsangkan.hahaha.,dan ada org request lagi utk oreo cheesecake,ada jugak yang dah rindu dengan masakan saya.tehehehe

Sabar ye,InsyaAllah raya eidul fitri tahun depan kita makan ramai-ramai lagi di Malaysia ya!

Lets see the recipe

Baked-Oreo Cheesecake

Source : Homesweethome

saya masih amateur dalam baking ini ^^

Bahan:-

• 30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus
• 1/4 cawan butter - cairkan

Bahan Filling:-

• 16 oz (2 cawan) cream cheese - lembutkan
• 1/2 cawan gula halus
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan sour cream
• 2 biji telor
• 1 cawan oreo yang dicincang halus  
• Cara Menyediakan:-
  Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.
  Filling:- Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati. Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.
  
  

 

selamat mencuba !

Famous Amos Cookies-like-Recipe

salam 3layk

Tahun ni saya dengan semangatnya nak buat cookies for raya eve!

So,my mom semangat juga beli barang2 utk anak dara dia "bertukang" kat dapur.hihi

dapat la buat 6/7 jenis cookies.oh alhamdulillah bila semua licin.muehehe

so ,here i paste one of the recipes.

biscuit chocolate chips ni memang ada ala-ala Famous Amos yg menggoda gastric juice tu.

~~~~~

Famous Amos-like-Recipe


Bahan A :

•  3/4 cwn gula perang ( kalo nak manis,lbihkan sket,tp ni pon da cukup manis)
• 1 cawan butter( at room temperature)
• 1 cawan minyak
• 1 biji telur
• 1 sb susu segar
• 1sk vanilla extract

Bahan B :

• 4 cawan tepung gandum 
• 1 sk garam
• 1 sk cream of tartar
• 1 sk baking soda

• ½ cawan walnut cincang@ almond cincang (any kacang )
• 2 cawan semisweet chocolate chips ( i letak 4 cawan..kih3)

**cookies ni agak rapuh ,kalau nak keras sket,tambah le tepung skit ye ^__^ 


method :

1) satukan bahan-bahan A dan pukul smpi kembang
2) satukan bahan-bahan B ke dlam adunan yg dah kembang tadi,- kalo nak macam famous amos tu kaup guna spatula je - ( jgn guna mixer,nnt choc chips hncur dan adunan jadik kaler coklat gelap)
3)rehatkan adunan dalam fridge selama 30 min
4) sudukan adunan atas dulang pembakar yg dah di griskan.
5)bakar pada suhu 180 dgree celcius selama 10-15min
6)doneeeee..sedia di ngapngappppppp~ 

Apam Polkadot

 
Source : Mak Ngah tonyen :p

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus
• 130 gm susu segar 
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• 1 sudu teh esen vanila
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag) -bole gnti filling lain,takmo letak pon bole.
• pewarna kesukaan  ( sy guna kaler traffic light :D )

Cara-cara:-

1. masuk semua bahan ke dalam mixer bowl, beat for at least 8 min.
2. bahagikan adunan ke dalam beberapa bekas.(ikut la warna yg nak dibuat)
3. Titiskan pewarna ke dalam setiap adunan,dan masukkan dalam piping bag.
4. Picitkan sket adunan dalam mangkuk kertas-smpi tertutup 3/4 base cup.
5. Masukkan blueberry filling. amek adunan laen yg contra warnanya ,buatkan dot dot atas permukaan tu.
6. Letakkn mangkuk kertas dlm acuan apam.Kukus dalam pengukus yg dah dipanaskan.Kukus dlm 10 min,jgn sampi kembang/merekah sgt pulak nnt

notes :

• guna api sederhana je-takmo bg apam merekah
• kegunaan acuan apam-bg apam naik kembang canteks gitewwww :D (saya tak guna pong..hee)
• letak yogurt lagi rasa lemaks-lemaks berkrim.
• piping bag bole guna plastik yg bungkus lauk tu.pastu gunting sket hujung bucu utk buat corong piping bag tu.tak payah guna nozel pong takpe.

ni le acuan apam :)

***

tadaaa